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4/13/2011GRAN PARTICIPACION EN CURSO DE ACTUALIZACION PARA PROCESADORES DE ALIMENTOS
Dirigido a supervisores y gerentes, el pasado martes 12 de abril la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA), presento el curso “Actualización de la NOM-251 SSA” en la Sala de Juntas de Ejecutivos de Ventas y Mercadotecnia de San Luis, ubicada por la Calle Sexta entre callejón Madero y Avenida Hidalgo.
De acuerdo a la Directora General del organismo, el taller se impartió por Elizabeth Salcedo Flores, DACS en Higiene e Inocuidad en un horario de las 16:00 a las 20:00 horas.
Asimismo, Maricela Padilla Picos comento que durante el curso se abordaron temas como “Nuevos requisitos obligatorios para procesadoras de alimentos y/o restaurantes”, “Como elaborar los manuales obligatorios que pide NOM 251” y “Que capacitaciones exige ahora la NOM 251 a los establecimientos”.
Además, añadió se hablo sobre el significado del Sistema Obligatorio de Inocuidad Alimentaria en Procesadoras de Alimentos o Restaurantes, las diferencias de los requisitos de antes y los de hoy en día, las nuevas experiencias de la ley de FDA en los Estados Unidos, los beneficios y ventajas de la aplicación de la NOM 251.
Gran asistencia se tuvo en este curso por lo al concluir el Presidente de la Cámara, Lic. Nahúm Rodríguez Villafaña agradeció a todos los presentes.
canacintraslrc.com